當老人去世時，他們不必把所有的東西都扔掉。處理文物的方式可以根據個人的情況、信仰和文化習俗而有所不同。以下是對文物處理的一些建議：

貴重物品和個人物品，如珠寶、信件、照片等，可以根據家人的意愿進行分配或珍藏。貴重物品可以按照繼承法規(guī)定的順序繼承。

家具和生活用品：對于大型家具，如床、衣柜等，如果狀況良好，可以考慮翻新或在二手市場出售。按照民俗，衣服、被子等日常用品通常在隱蔽的地方焚燒。

電子產品：電子產品可能包含重要信息或逝者的喜好，因此建議將其保留下來作為紀念品送給家人。

肖像和照片：肖像和照片是家人紀念逝者的重要物品。它們可以放在宗室、家里的神殿里，也可以用紅、白或黑布包裹起來。

需要注意的是，遺物處置應當尊重逝者意愿和家屬意愿，同時遵守相關法律法規(guī)。對于一些有特殊意義或價值的物品，也可以咨詢專業(yè)的遺產處置機構或專家，獲得更合適的處置建議。

綜上所述，老年人去世后的遺物處理是一個涉及個人情感和文化習俗的復雜問題，應根據具體情況妥善處理。